新味醬油

創立1927年迄今90餘年「新味醬油」，是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。
傳統的日式醬油，除仰賴大量的手工人力，醬油的發酵過程更必須耗時一年，這也造就其醬油擁有其濃、醇、香等多層次美味。
花蓮許多知名美食如：德利豆乾、液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、炸彈蔥油餅、南華大陸麵店、周家小籠包蒸餃、飯人、張瑋烤肉彈吐司、直火燒肉、花蓮遠雄海洋公園、阿思瑪麗景大飯店等，均是「新味醬油」的長期客戶，儼然交織成在地味道的支援鏈結。