甘樂食堂

甘樂食堂是一間三峽河畔旁的百年古厝，2010年將它承租下來改造成工藝體驗及料理食堂的藝文餐飲空間。用年輕人的力量在三峽老城區裡注入一股新的活力。用自家「禾乃川國產豆製所」的100%台灣非基改大豆、純天然製作的手工豆腐，以及慢慢等待熟成製作出味噌、鹽麴、味醂、甘酒，清酒、酒粕等天然釀酵食物，再將這些營養美味的天然釀酵物，靈活運用在每一道料理中，成就出單純樸實的「大地料理」